Продукти: (за 4-5 порции)
• дробът, воденичката, сърцето, крилцата и шията от 1 кокошка
• 250 г гъби
• 2 с.л. брашно
• 6 с.л. олио
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
В подсолена вода сваряваме дреболиите, крилцата и шията от кокошката. Нарязваме ги на дребно като отстраняваме костите от крилцата.
Приготвяме светла запръжка от брашното и 4 с.л. олио. Разреждаме с бульона от дреболиите, докато получим възрядък сос.
Изпържваме в 2 с.л. олио нарязаните на ивички гъби. Прибавяме ги към соса, когато възври. Прибавяме и дреболиите. Варим още 10-15 мин. Преди поднасяне поръсваме с черен пипер.
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Пилешки дробчета по алжирски