Продукти: (за 4-5 порции)
• дробът, воденичката, сърцето, крилцата и шията от 1 кокошка
• 250 г гъби
• 2 с.л. брашно
• 6 с.л. олио
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
В подсолена вода сваряваме дреболиите, крилцата и шията от кокошката. Нарязваме ги на дребно като отстраняваме костите от крилцата.
Приготвяме светла запръжка от брашното и 4 с.л. олио. Разреждаме с бульона от дреболиите, докато получим възрядък сос.
Изпържваме в 2 с.л. олио нарязаните на ивички гъби. Прибавяме ги към соса, когато възври. Прибавяме и дреболиите. Варим още 10-15 мин. Преди поднасяне поръсваме с черен пипер.
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Дреболии от кокошка с гъби