Продукти: (за 4-5 порции)
• дробът, воденичката, сърцето, крилцата и шията от 1 кокошка
• 250 г гъби
• 2 с.л. брашно
• 6 с.л. олио
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
В подсолена вода сваряваме дреболиите, крилцата и шията от кокошката. Нарязваме ги на дребно като отстраняваме костите от крилцата.
Приготвяме светла запръжка от брашното и 4 с.л. олио. Разреждаме с бульона от дреболиите, докато получим възрядък сос.
Изпържваме в 2 с.л. олио нарязаните на ивички гъби. Прибавяме ги към соса, когато възври. Прибавяме и дреболиите. Варим още 10-15 мин. Преди поднасяне поръсваме с черен пипер.
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Задушени пилешки дреболии