Продукти: (за 4-5 порции)
• 1 кг прясна бакла
• 1 глава лук
• 1 к.ч. ориз
• 1 ч.л. червен пипер
• 4 с.л. олио
• 1 глава чесън
• 1 кофичка кисело мляко
• копър, магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Срязваме баклата на половинки и я задушаваме заедно със ситно нарязания лук в олиото и малко вода. Щом омекне, добавяме ориза, червения пипер и ситно нарязан магданоз, посоляваме, заливаме с малко вряла вода и варим на тих огън.
След като отстраним от огъня, поръсваме със ситно нарязан копър. Поднасяме със счукан чесън и кисело мляко.
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Паприкаш с туршия