Изберете лозите според почвата

Различният механичен и хумусен състав на почвата благоприятстват натрупването на разнообразни вещества в гроздето. Затова ако имате чакълеста почва, не се отчайвайте. Световната практика показва, че от лозя на почви, които съдържат едрозърнест пясък и чакъл, се получават едни от няй-хубавите вина. Така например, обрастите Токай-Унгария и Шампания- Франция са прочути със своите реномирани вина. Почвите в тези области съдържат до 60-80% чакъл и каменисти частици. Чакълът дренира почвата, пропуска дъждовната вода, но пречи и на силното й изпарение. През деня той се нагрява, а през нощта отделя част от погълнатата топлина и по този начин затопля приземния въздух. Освен това той отразява и част от слънчевите лъчи. Подходящо е за тези почви да се засаждат сортовете Италиански ризлинг, Рейнски ризлинг, Совиньон блан, Алиготе, Шардоне и др.
Най-подходящи за отглеждане на лозя за производство на хубави бели вина са почвите с лек механичен състав – глинесто-песъчливи и песъчливи, с ниско съдържание на хумус, разположени по речните тераси и крайбрежни склонове. По отношение на почвите се предпочитат по-светлите. Това са алувиално-делувиалните и някои канелени, каквито има в района на Варна, Поморие, Бургас, Карнобат, Карлово, Пазарджик и др. На тези почви би трябвало да се засаждат сортовете Юни блан, Мискет отонел, Мискет червен, Траминер ротер, Врачански мискет, Димят, Кокорко, Тамянка, Ркацители.