Продукти: (за 4 порции)
• 600 г рибно филе
• 500 г домати
• 1 к.ч. зехтин
• 3-4 с.л. брашно
• 1 дафинов лист
• 1-2 скилидки чесън
• 1 щипка захар
• мащерка, магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме рибата на порции, поръсваме я с подправките и я заливаме със зехтина. Оставяме да престои 2 часа на хладно, като поне веднъж я обръщаме. После я подсушаваме, поръсваме с черен пипер и сол, овалваме я в брашното и пържим в прецедения зехтин от маринатата.
Изваждаме рибата и в същата мазнина запържваме ситно нарязания чесън. Прибавяме обелените и настъргани домати и бъркаме на силен огън, докато течността се изпари. Подправяме соса на вкус, заливаме рибата и поръсваме с наситнен магданоз.
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Пържени котлети от акула