Продукти:
• 500 г диня
• 1ч.ч. къпини
• 2 кофички гъсто кисело мляко
• 1 ч.ч.сметана
• 6-7 с.л.захар, изравнени с върха на ножа
• 2 белтъка
• 2 пакетчета желатин
За соса:
• 300 г сладка /несолена/ прясна извара
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 4- 5 с.л. вишнев или малинов сироп
• захар на вкус
Начин на приготвяне:
Слагаме част от къпините в купа и ги пасираме, а после прекарваме през марля, за да отстраним семенцата. Полученото объркваме с диненото пюре, млякото, сметаната, от която заделяме малко за украса, захарта и разтворения първо във вода,а после на водна баня желатин.
Във форма, обляна със студена вода, за да се отдели по-лесно, изсипваме сместа, прибираме я първо в камерата на хладилника или фризера,а след няколко часа сваляме в долните отделения.
Разбиваме белтъка с отделените къпини и малко кокосови сърготини или захар.
В стъклени купички разсипваме първо крема, после белтъчната смес и пак охлаждаме.
Приготвяме соса, като с пасатор обработваме указаните продукти. Заливаме десерта с приготвения сос.
При сервиране е желателно да използваме подходящи чинии и да украсим с добре измити листа от индрише, мента или лавандулови стръкчета.
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Панирани круши