Сладко от бели череши

Продукти: • 1 кг череши • 800 г захар • 1 каф.л. лимонена киселина • 1 клонче индрише Начин на приготвяне: Почистваме черешите от костилките и ги слагаме в съда, в който ще ги варим. Поръсваме захарта, захлупваме и оставяме черешите да престоят 10-12 часа. После наливаме ... [още]

Сладко от черници

Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина и захарта и леко разбъркваме. Оставяме да престоят 2 часа, като периодично разбъркваме. Налива... [още]

Млади тиквички

Продукти: • 5 кг млади тиквички • листа от целина, вишна и смокиня • корени хрян За саламурата: • 5 л вода • 250 г сол или • 3 л вода • 1,5 л оцет • 150-200 г сол Начин на приготвяне: Подрязваме дръжките и долната част на тиквичките и ги нареждаме верт... [още]

Пиле по персийски

Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л. царевично брашно • сокът от 1 лимон • 1 ч.л. сусамово олио За маринатата: • 2 ч.л. ... [още]