Телешко с моркови

Продукти: • 800 г цяло парче телешко месо • 2 с. л. олио • 1 глава лук • 2 скилидки чесън • 50 г доматено пюре • 2 с. л. ситно нарязан магданоз • 6 моркова • 30 г краве масло • сол, черен пипер Начин на приготвяне: Нарязваме лука и чесъна на ситно. Сгорещяваме олиото ... [още]

Желиран език

Продукти: • 1 кг телешки език • 400 г кисели краставички • 60 г моркови • 30 г магданоз • 250 г мляна лютеница • 2 варени яйца • 250 г горчица • 50 г краве масло • 20 г желатин • 15 г сол Начин на приготвяне: Сваряваме езика в подсолена вода, обелваме го от ципата и... [още]

Елховска баница

Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 2 с.л. олио • половин пакетче краве масло • 1 1/2 ч.л. оцет • 500 мл прясно мляко • 50 г ориз • 6 яйца / 2 за тестото и 4 за плънката/ • 100 г захар • сол Варим млякото с ориза, докато получим средн... [още]

Сиропиран сладкиш Коремче на ханъма

Продукти: • 75 г краве масло • 350 г брашно • 6 яйца • 1 ч.л. захар • 1 л олио • 3 ч.ч. вода За сиропа: • 1 кг захар • 500 мл вода • лимонена киселина • ванилия Начин на приготвяне: Наливаме водата в дълбок съд и когато заври, пускаме маслото и малко сол. Б... [още]