Продукти: (за 4 порции)
· 500 г юфка на ленти
· 400 г кафяв боб
· 2 глави лук
· 4-5 домата
· 3 моркова
· 2-3 с.л. зехтин
· 1 кубче бульон
· 1 с.л. ситно нарязани листа от целина
· сол
Начин на приготвяне:
Накисваме боба за 1 нощ в студена вода. Сгорещяваме зехтина и запържваме ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета моркови и целината.
Сваряваме боба в подсолена вода вода, към която сме прибавили кубчето бульон. Щом бобът поомекне, прибавяме обелените и настъргани домати и запържените зеленчуци. Когато бобът се свари, добавяме юфката и продължаваме да варим на умерен огън.
Когато юфката е почти готова, отстраняваме съда от огъня и оставяме да престои още 15 мин. При сервиране капваме във всяка чиния по няколко капки зехтин.
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Юфка с боб