18.01.2017 година
Г
ъби
Копринка порцеланова
Coprinus comatus (Мull, ех Fr.) S. F. Graу
ЯДЛИВА ГЪБА. Консумира се само млада, преди да почернеят ламелите и спорите и в никакъв случай, когато е протекла.
Расте покрай жп линии, пътища, по мери, наторени с оборски тор места, поляни и горски пътеки.

ОПИСАНИЕ:

Шапката е висока 5-8 см (рядко по-голяма) и широка 3-4 см. Отначало е яйцевидна, по-късно цилиндрична, а при застарелите екземпляри е звънчевидна, но все пак продълговата, покрита с люспи. Цветът на кожицата е бял, а при застарялата гъба - мръснобял до кафеникав.
Плодовото месо е меко, крехко, бяло. По-късно става кафяво, а при застарелите екземпляри - черно и при пипане протича от него черна течност.
Ламелите са тънки, широки до 1 см, стоящи свободно към пънчето. Отначало са бели, по-късно - кафеникави и накрая - тъмнокафяви. Почерняват и протичат при пипане.
Спорите и споровият прашец са черни.
Пънчето е цилиндрично, в основата малко издуто, кухо, високо около 10 - 15 см и дебело 1 - 2 см. Влиза дълбоко под шапката така, че от него се вижда малка част. Носи подвижно пръстенче, остатък от булото, свързвало пънчето с ръба на шапката под ламелите. При пълно разтваряне на шапката пръстенчето увисва.
14.06.2013 г. / recepty.bg

Въведете дума

Изберете рубрика
 
Приятели на Рецепти
 
 
Всички права запазени
РЕЦЕПТИ.БГ 2010 -2017