Продукти:
• 1 кг чушки
• 2 кг доматено пюре
• 3-4 зърна карамфил
• сол, захар, черен пипер
Начин на приготвяне:
Опичаме чушките, обелваме ги и ги изчистваме от семето.
Настъргваме доматите и слагаме да се варят, като бъркаме непрекъснато. Варим, докато намалят двойно обема си. Прибавяме подправките и зърната карамфил. Разбъркваме и клокваме.
Редим чушките в буркани и ги заливаме с горещото доматено пюре. Затваряме и стерилизираме 30 мин.
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Пържени патладжани с доматен сос