Продукти: (за 4-5 порции)
• 3-4 картофа
• 4 моркова
• 1 ябълка
• 1 малка главичка червен лук
• 1 резен целина
• 1 резен червено цвекло
• 30 г краве масло
• 1 ч.ч. сметана
• 4 с.л. овесени ядки
• 1 с.л. “Вегета”
• 4 стръка магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме всички зеленчуци, като твърдите наситняваме, а по-меките, които ще омекнат по-бързо, нарязваме на едро и общо ги задушаваме в малко вода и масло. Посоляваме леко, оставяме в началото на по-силен огън, а после го намаляме.
Когато зеленчуците омекнат, прибавяме овесените ядки и нарязаните зелении. Връщаме на котлона, докато ядките се понадуят и наливаме сметаната. Овкусяваме и обработваме с пасатор до гладка смес.
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Крем супа с аспержи