Продукти: (за 6 порции)
• 1 кг свинско месо от бута
• 50 г солена сланина
• 3 моркова
• половин глава лук
• 2-3 корена магданоз
• 1 парче целина
• 1 ч.л. смлян черен пипер
• 1 опаковка готова майонеза
• 1 к.ч. настърган хрян
• 1 ч.л. пудра захар
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 дафинов лист
• сол
Начин на приготвяне:
С върха на остър нож правим прорези в почистеното и измито месо и слагаме в тях малки късчета сланина, парченца от 1 морков и зрънца черен пипер.
Слагаме месото в тенджера заедно с останалите моркови, магданозените корени, парчето целина, едро нарязания лук и дафиновия лист. Наливаме вода, колкото да покрие продуктите, посоляваме и варим на умерен огън, докато месото омекне напълно.
Изваждаме месото и го оставяме да се отцеди и изстине, след което го нарязваме на тънки филийки. Посоляваме ги на вкус и поръсваме с черен пипер. Поднасяме месото със сос от хрян, който приготвяме като към майонезата прибавим настъргания хрян и пудрата захар и разбъркаме добре.
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Агнешко рагу със зеленчуци и картофи