Продукти: (за 4 порции)
• 800 г говеждо месо
• 4 зелени пиперки
• 4 домата
• 1-2 скилидки чесън
• 1,5 ч.ч. вода
• половин пакетче краве масло
• 2 с.л. брашно
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Счукваме чесъна, а лука нарязваме на ситно. Измиваме месото и го нарязваме на парченца.
В отворена тенджера под налягане разтопяваме маслото и слагаме лука да се пържи 2-3 мин. Поръсваме парчетата месо със сол и черен пипер, овалваме ги в брашното и ги запържваме при лука, като непрекъснато бъркаме. Прибавяме чесъна, размитото доматено пюре, червения пипер и ситно нарязан магданоз.
Заливаме с водата, посоляваме на вкус, затваряме тенджерата и я слагаме на силен огън. Щом започне да съска, намаляме огъня и варим 15 мин. След това отваряме тенджерата прибавяме нарязаните чушки и домати, затваряме и варим още 5 мин след като започне да съска.
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Телешко със зелени домати