Продукти:
• 250-300 г прясна неосолена риба
• 1 пакетче краве масло
• 1 глава лук
• 2 филии стар бял хляб
• 2 картофа
• 1 с.л. оцет
• 1 ч.л. стафиди
• 1 щипка настъргана лимонова кора
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обезкостяваме рибата и я нарязваме на едри парчета.
Загряваме на огъня леко подсолена вода. Щом заври, сипваме оцета и пускаме рибените парчета да се варят. Когато рибата се развари, прецеждаме бульона, а месото претриваме през сито заедно със сварените и обелени картофи. Прибавяме накиснатия хляб, ситно нарязания лук, стафидите и лимоновата кора. Посоляваме на вкус, поръсваме с черен пипер и разбъркваме добре.
Съединяваме с размекнатото и разбито на крем масло. Подреждаме готовия пастет в чиния за сервиране и го украсяваме с клончета магданоз, кръгчета лимон, резенчета твърдо сварени яйца и маслини.
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Катък