Продукти: (за 4-5 порции)
• 2 яйца
• 800 г брашно
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 връзка магданоз
• 100 г настърган кашкавал
• сол
• мазнина за пържене
За плънката:
• 4-5 яйца
• 100 г сирене
• 30 г краве масло
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата с брашното и солта. Разреждаме с прясното мляко и добавяме ситно нарязания магданоз. Разбиваме, докато получим гладка смес. В намаслен тиган пържим палачинките от двете страни до зачервяване.
Разбиваме яйцата за плънката с натрошеното сирене и ги запържваме в сгорещеното масло, докато леко се стегнат. Разпределяме плънката по палачинките, навиваме ги на рула и ги нареждаме в намаслена тава. Поръсваме с кашкавал и леко запичаме във фурната. Поднасяме веднага.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Болярски палачинки