Продукти:
• 750 г брашно
• 1 пакетче суха мая
• 75 г краве масло
• 375 мл прясно мляко
• 75 г захар
• 1 яйце
• 1 щипка сол
• 1 жълтък
За украса:
• 3 с.л. сусам
• 3 с.л. маково семе
• няколко стафиди
Начин на приготвяне:
В купа смесваме брашното и маята. Разтопяваме маслото и прибавяме към него млякото, захарта, яйцето и солта. Омесваме тесто, покриваме с кърпа и оставяме около 20 минути на топло, за да втаса.
Омесваме още веднъж и с 1/3 от него оформяме топка за главата. Останалото тесто разделяме на 13 топчета, от които оформяме тялото и ушите. Слагаме мечето в тава, покрита с хартия за печене, и оставяме да втаса още 15 минути.
Намазваме с жълтък, украсяваме със стафидите, маковото семе и сусама и печем 25-30 минути в предварително загрята фурна.
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Маслена пита