Продукти:
• 250 г зелен фасул
• 4 моркова
• 1 съвсем млада тиквичка
• 3 чушки
• 3 домата
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 4 с.л. олио
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Задушаваме ситно нарязания лук в сгорещеното олио. Прибавяме счукания чесън, зеления фасул и чушките, нарязани на ситно, морковите и тиквичката, нарязани на тънки кръгчета. Посоляваме, прибавяме 3-4 с.л. топла вода, захлупваме и задушаваме на тих огън.
Когато зеленчуците омекнат, прибавяме обелените и ситно нарязани домати. Варим, докато остане на мазнина. Отстраняваме от огъня и поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Поднасяме към печено и пържено месо, паниран кашкавал, ястия с яйца.
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Баденска гарнитура