Продукти: (за 4 порции)
• 800 г телешко шкембе
• 1 ч.л. доматено пюре
• 1 к.ч. разтопено краве масло
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме шкембето. Сваряваме го и го нарязваме на ивички. След това го заливаме с вода, колкото да го покрие, посоляваме на вкус и варим на умерен огън. Щом водата кипне, прибавяме доматеното пюре, размито с 1 к.ч. топла вода.
Варим още 5 мин и прехвърляме сместа в тавичка. Пускаме зърната черен пипер, заливаме с разтопеното масло и запичаме 15 мин в умерена фурна.
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Задушен черен дроб