Продукти:
• 6 големи листа зеле
• 600 г нетлъсто свинско месо
• 3 стръка праз
• 2-3 с.л. олио
• 1 ч.л. доматено пюре
• 6 парчета пушен бекон
• 1/2 ч.ч. червено вино
• черен и червен пипер
• чубрица, сол
• пикантна подправка
Начин на приготвяне:
Задушаваме нарязаното на малки парчета месо в сгорещената мазнина, докато поомекне. Отстраняваме от огъня и прибавяме нарязания праз, подправките и доматеното пюре.
С получената смес завиваме сарми, първо с листа от зелето, а след това с правоъгълното парче пушен бекон. Забождаме сармите с клечки и ги нареждаме в подходящ съд за печене.
Покриваме ги с вода (или зелева чорба) и 1/2 ч.ч. червено вино. Поръсваме с пикантната подправка и печем първо 40 минути под капак или фолио, а след това - 10 минути открито.
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Сарми в тесто