Продукти:
• 6-7 средно големи моркова
• 1/2 к.ч. олио
• 1 с. л. брашно
• 1 ч. л. червен пипер
• 2-3 домата или 1 с. л. доматено пюре
• 1 връзка магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме и нарязваме морковите на колелца и ги запържваме в сгорещеното олио.
Като поомекнат добавяме брашното и червения пипер, заливаме с вода, колкото да покрие морковите, прибавяме настърганите домати (пюрето), посоляваме и варим на тих огън.
Малко преди да свалим от огъня добавяме нарязания на ситно магданоз.
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Леща по селски